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Musée du Calisson - Confiserie du Roy René

Confiserie du Roy René - Musée du Calisson
Confiserie du Roy René - Musée du Calisson
Confiserie du Roy René - Musée du Calisson
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Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
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Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
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Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
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Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
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Musée du Calisson - Confiserie du Roy René
Musée du Calisson - Confiserie du Roy René

Musée

Du nougat au Calisson d'Aix : Les Calissons du Roy René, une histoire de famille en Provence.

Le Calisson d'Aix est reconnu du patrimoine de la ville d'Aix-en-Provence et plus largement comme un des emblèmes gastronomiques de la Provence. Béotiens ou passionnés peuvent poursuivre leur voyage au coeur des saveurs authentiques du Calisson en visitant les espaces magiques du Roy René, maison bientôt centenaire.

À 10 minutes du centre d'Aix-en-Provence, implantée au milieu de plus de 2 hectares de jeunes amandiers, s'élève la Fabrique de la Confiserie du Roy René, qui allie tradition et modernité. Réalisée avec des blocs de pierre de Castillon, labellisée Bâtiment Durable Méditerranéen, elle renferme une zone de production à la pointe de la technologie.

La Fabrique accueille en son sein le Musée du Calisson qui vous propose une véritable une épopée gourmande !

Dans ce lieu, suspendu entre le passé et l'aujourd'hui, on passe d'une époque à l'autre, d'une saison à l'autre, de la floraison des amandiers aux gestes de la récolte, d'un vieux cassoir à cet outil virtuel qui permet de fabriquer en temps réel une fournée de vrais calissons !

Le public suit le travail des confiseurs et les étapes de production des petits " câlins provençaux " et s'offre une plongée totale dans ce monde fascinant et gourmand qu'est la confiserie.

Une offre qui complète la visite du Musée du Calisson : presque 2 hectares d'espaces verts ouverts librement et gratuitement au public, un parcours pour s'aérer et découvrir l'Histoire de l'amandier en Provence.

Les Jardins du Roy René rassemblent une amanderaie de production de 300 arbres, un jardin de plantes régionales et méditerranéennes, un verger patrimonial de sauvegarde composé de cinquante amandiers de dix-neuf variétés provençales différentes. Elaborés en 2016, ils sont le symbole des engagements pour la relance de l'amandier en Provence et pour le développement durable. Cet espace met à l'honneur la richesse végétale de notre territoire. Que ce soit pour les fleurs ou pour les arbres, le but est de répertorier, rassembler, entretenir et surtout sauvegarder ces espèces. Le tout est cultivé dans les règles de l'agriculture biologique et de l'agroécologie.

Informations

T. 04 42 39 29 82

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Réservations

Musée du Calisson - Confiserie du Roy Re...

T. 04 42 39 29 82

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Avec le City Pass

Sur présentation du City Pass, la visite guidée du musée est gratuite et vous bénéficiez de 10% de réduction sur la boutique.

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Informations pratiques

Du lundi au samedi, de 10h à 12h et de 13h à 17h30
Fermetures exceptionnelles les 25 décembre et 1er janvier

Dans le cadre des nouvelles conditions sanitaires, veuillez vous rapprocher de la structure avant de vous déplacer afin de prendre connaissance des règles mises en place.

Tarifs publics

Gratuit

Moyens de paiement

espèces, chèque, carte visa, carte bleue

Classements, labels et recommandations

Label Vignobles et Découvertes, Marque Tourisme & Handicap, TripAdvisor - Attestation d'excellence, Marque Qualité Tourisme

Equipements, Services et Conditions

Général

  • mise en place des gestes barrières / gestes sanitaire

Activités

  • ateliers pour adultes
  • démonstrations
  • visites guidées

Stationnement

  • parking privé
  • parking pour autocar

Langues parlées

  • français

Localisation