Cours de cuisine provençale traditionnelle

Recettes anciennes simples de nos campagnes adaptées à la cuisine provençale contemporaine. Confection de repas (entrée, plat, légume et dessert).
Dans le parc historique et le jardin potager, vous découverte des senteurs aromatiques de la campagne dans toute leur sensualité gourmande.

Cours de cuisine provençale diététique

Depuis bien longtemps la cuisine provençale excite la curiosité par le paradoxe qu'elle crée entre sa générosité, la richesse de ses saveurs et ses incontestables vertus. Recettes rustiques et goûteuses mêlant avec légèreté et subtilité l'huile d'olive, l'ail et tous les savoureux légumes de Provence.

Initiation :

Maximum 25 personnes.
De 10h à 15h. (Possibilité de cours en soirée).
Accueil, installation en cuisine autour du cuisinier, démonstration ou participation à l'élaboration d'un repas provençal complet, visite guidée du parc du château et repas dégustation en extérieur selon le temps.

Tarif groupe : net de commission:
à partir de 85€ par personne
Tarif individuel (2 personnes):
à partir de 90€ par personne

Fermeture en août.

Suggestion de journée pour groupe:

Rendez-vous à l'hôtel avec M. Marc Héracle pour flâner sur le marché aux fruits et légumes de la vieille ville, puis Marc vous emmènera chez lui à la Bastide des Arnajons, superbe domaine typique de Provence, et préparation d'un menu .

L'apéritif et le déjeuner pourront être servis dans la magnifique cuisine du Domaine où, si le temps le permet, sous le platane séculaire face à l'Orangeraie.
L'après-midi sera consacré à la rencontre d'une autre famille provençale propriétaire d'un ensemble de jardins créé en 1751 : les jardins d'Albertas ou l'art de l'architecture maîtrisant la nature : terrasses, murs et bassins structurent le paysage et font référence à la fois à la tradition du jardin à la française et aux influences italiennes.

Retour à l'hôtel en fin d'après-midi et dîner.