Flambée du Luberon

Gastronomie des terroirs du Sud au fil des saisons

Christophe Gay propose, dans le cadre du Conservatoire du Terroir Provençal, de faire partager une cuisine inventive guidée par le jardin potager du restaurant la Flambée du Luberon.

Les cours ont lieu sur place à la Ferme dans notre espace réceptif à Coutheron (Aix-en-Provence) ou dans les salons privés du Mas du Luberon à Venelles.

Cours particulier en atelier

Le Chef livrera tous ses secrets de préparation et initiera les participants à la confection de délicieuses recettes sur un thème de saison ou un menu complet tout en soignant la présentation artistique des assiettes. (Dégustation conviviale à l'issue du cours).

En option, visite de potager, cueillette de légumes et plantes aromatiques à Coutheron sur notre structure agricole (11 hectares).

Ce cours en atelier s'effectue par petits groupes de 6 à 8 personnes :

• Cours de cuisine + dégustation (durée 2h30):
  à partir de 55€ /pers
• Visite du potager + cueillette de légumes au jardin + cours de cuisine + dégustation (durée 4h00):
  à partir de 78€ /pers

Cours Magistral de Cuisine

Cours destiné à un groupe de 12 à 20 personnes.
Démonstration et élaboration d'une recette de saison à partir de 38€ par personne,
1 gratuité pour l'accompagnateur